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二日酔いや疲労回復、美容にも!秋の味覚の健康パワーを取り入れよう!

二日酔いや疲労回復、美容にも!秋の味覚の健康パワーを取り入れよう!

少しずつ秋の気配がしてきましたね。秋といえば…

日中はまだまだ暑い日が続きますが、朝晩は過ごしやすく、秋の気配がしてきましたね。
個人的にはコンビニにおでんが登場すると、秋だな!と思ってしまいます。

秋といえば、芸術の秋・スポーツの秋・読書の秋などいろいろありますが、なんといっても食欲の秋!食べ物が美味しい季節ですよね。

さんまや栗、さつまいもなど、食卓を彩る秋の味覚。
実は美味しいだけではなく、健康や美容にも効果があるってご存知でしたか?

今回はそんな秋の味覚の健康パワーについてご紹介します!

二日酔いの回復に効果あり!「柿」

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食べ物が美味しい季節はついついお酒も進んでしまいますよね。
飲みすぎて次の日しんどい…とならないために、秋を代表する果物「柿」を取り入れてみてはいかがでしょうか?

柿に含まれる「タンニン」には二日酔いの元凶である、アセトアルデヒドの分解を助ける働きがあります。
またタンニンには胃粘膜に作用しアルコールの吸収をしにくくする働きもあるので、飲む前に柿を食べておくのがおすすめです!

「柿が赤くなれば医者は青くなる」ということわざがあるほど柿には豊富な栄養が含まれています。特にビタミンCは果物の中でもトップクラス!大きめの柿なら1個食べるだけで1日分のビタミンを摂取できます。

ただし、食べ過ぎは体を冷やしますので注意してくださいね。

貧血予防や疲労回復に!「さんま」

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秋の味覚といえばサンマは外せませんよね!
サンマにはヘム鉄という、体に吸収されやすい鉄分とたんぱく質が多く含まれています。また付け合わせによく登場するレモンやかぼすに含まれるビタミンCはヘム鉄の吸収をよくする働きがあります。
鉄分をしっかり吸収することで、貧血予防に効果が期待できます。

また、疲労回復に役立つビタミンB1・B2・Cも豊富にふくまれているため、夏の疲れを引きずった体にもおすすめです。

便秘解消といえば!「さつまいも」

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芋類は便秘解消に役立つイメージがあるのではないでしょうか。
さつまいもには、消化されずに腸まで届く不溶性食物繊維が豊富にふくまれています。
この食物繊維が水分を吸収し便のカサが増えると、腸のぜん動運動を促され便の排出がスムーズになります。

またさつまいもにはヤラピンという栄養が含まれています。食物繊維と同じく、腸のぜん動運動を促進する働きに加え、便を柔らかくしてくれる作用もあるため、さらにスムーズに便を排出することができます。
色んな調理法が楽しめるさつまいもですが、ヤラピンは熱に強いため、茹でても焼いてもオッケーです!

美肌効果も期待出来る!「栗」

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ごはんにもお菓子にもなる万能な食材、栗。
この時期になると至るところで栗のお菓子が売られていますよね。特に女性はついつい買ってしまうという方も多いのではないでしょうか?

そんな栗ですが、実は女性に嬉しい美肌効果が期待できるんです!
栗には、美肌に欠かせないビタミンCが多く含まれています。また、肌のハリに欠かせないビタミンB1、老化防止に役立つビタミンB2、抗酸化作用のあるタンニンなど、美肌づくりに役立つ栄養がたくさん含まれています。
タンニンは渋皮の部分に含まれているので、渋皮煮などで食べるのがおすすめです!

ただし、栗は1個あたり25〜35kcalとカロリーが高め。小さいのでパクパク食べてしまいがちですが、5個食べればお茶碗一杯のお米と同じぐらいのカロリーに!食べ過ぎには注意が必要。

秋のパワーを取り入れる!オススメ献立!

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秋の味覚を丸ごと摂り入れるために、オススメ献立を考えてみました♪
正直に言うと健康云々より単純にこんなごはん食べたい!が勝ってしまいましたが…
食欲の秋ですから、こんな秋の味覚盛りだくさんの献立もたまにはいいのではないでしょうか?

・サンマの塩焼き(レモンかカボスをそえて)
サンマの栄養は皮と内臓に多く含まれています。ぜひ新鮮なサンマを塩焼きにして丸ごといただきましょう!
サンマに含まれる鉄分を効率よく吸収するため、レモンやカボスをそえてビタミンCをとりましょう

・さつまいもと大根のお味噌汁
大根は消化を助ける働きがあります。さつまいもの食物繊維と相乗効果で便秘解消に!

・栗ごはん
栗に含まれるビタミンCは、加熱しても壊れにくいため、栗ごはんにしてもビタミンCを摂取できます。
栗には亜鉛が含まれているので、亜鉛の含まれていないごはんにプラスすることで栄養のバランスがアップします!

・柿と大根のなます
柿と同様大根にも二日酔いを予防する効果が!一緒に食べることで効果アップが期待できます。
また、大根も柿も風邪予防に効果のある食材。これから気温が下がっていくので、今のうちから積極的に食卓に取り入れて風邪を予防しましょう。

いかがでしたでしょうか?
美味しい上に、健康・美容効果もある秋の味覚。旬の食材は美味しいものが安く買えるのも嬉しいですよね。
肌寒くなっていくこの季節。秋の味覚を美味しく食べて、健康パワーも取り入れましょう!

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