ココナッツオイル
ココナッツオイル
有機栽培のココナッツからコールドプレスで圧搾して得たココナツオイル。独特の風味を活かすため、加熱温度を極力抑えて溶かし、日本国内工場で充填を行っています。
ココナッツオイルは、飽和脂肪酸の中でも「中鎖脂肪酸」を多く含み、消化吸収がすみやかで分解が早いのが特徴。 母乳にも含まれるこの脂肪酸は、さまざまな健康効果をもたらすといわれています。
約20℃以下になると固まる性質をもっていますが、酸化しづらく、熱に強いのが大きな魅力。
ほんのり甘い香りのココナツオイル。食べたり、飲み物にいれて飲んだり、いろいろな場面で使えます。
たとえば、
バター代わりやドッシング作りに。
コーヒーなどの飲み物にいれて。
炒め物、揚げ物、おかし作りなどの料理用の油として。
キウイなどのフルーツにかけて食べる。
ココナッツオイルに含まれている油は、飽和脂肪酸と呼ばれる加熱しても変性しにくいタイプです。
油を摂取するときに気をつけたいのが「酸化」のダメージですが、安定した油脂なので安心して加熱調理に使えます。また、温度を高くすると液体になるので、飲み物などに入れるとサラッと広がり、少し甘い風味づけにもなります。
| この商品に含まれる成分 | 食用やし油 |
