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“日常にオーガニックを” マヌカハニー 万能の秘草マヌカから採取された貴重なハチミツ (株式会社おもちゃ箱 井上 美里さん)

“日常にオーガニックを” マヌカハニー 万能の秘草マヌカから採取された貴重なハチミツ (株式会社おもちゃ箱 井上 美里さん)

“日常にオーガニックを” というテーマでお送りしている当シリーズ。

 

初回〜前回では、オーガニック全般の考え方や知識、オーガニック洗剤の成分や効能に関してお話していただきました。今回は、近年健康食としても注目をあつめるオーガニックハチミツ「マヌカハニー」に関して詳しくお伺いしていきます。

 

お話の中に散りばめられた、ライフスタイルを豊かにする工夫をぜひ取り入れてみてはいかがでしょうか。

 

万能の秘草マヌカから採取された貴重なハチミツ

 

インタビュワー(以下、イ):最近、雑誌やテレビなど様々な所でマヌカハニーという言葉を耳にするようになりました。具体的にどんなものなのでしょうか?

 

井上さん:抗菌効果が高いので、インフルエンザや風邪予防として冬場になるとメディアで取り上げられることも増えていますね。GoogleやYahooなどの検索エンジンでも多く調べられていると伺いました。

マヌカハニーとは、「マヌカ」という特別な植物から採取されたハチミツのことを指します。

 

レンゲやアカシアなど様々な植物から採取して作り上られたものを一般にハチミツと言いますが、マヌカハニーは辺り一帯がマヌカで覆われた土地で育てられた蜜蜂から採取するため、基本的にマヌカから採取された蜜や花粉だけで作られていると言えます。

 

イン:「マヌカ」とはどんな植物なんでしょうか?

 

井上さん:マヌカはニュージーランドの先住民族マオリ族が、古くから万能の秘草としてその花や葉を薬として重宝してきたと言われています。抗菌力や防腐力、消毒力に長けていて、彼らの生活とは常に共にあるものだったようです。

 

弊社やセレクトファーマシーさんで扱っているマヌカハニーを作られているマックスハニー社も300年以上続く養蜂場としてとても有名です。花や葉よりもハチミツの方が、食べたり、塗ったりと汎用性が高いので、次第にハチミツの形で用いられることが
多くなっていったようです。

 

現地では今でも、喉の痛みや腹痛の予防に用いられていたり、産婦人科で赤ちゃんのお尻のかぶれやニキビに直接塗布したりするなど、様々な形で生活に取り入れられています。この使い方はベタつくので、日本ではなかなか難しいかもしれないですけどね(笑)

 

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ヨーグルトやスムージー、サラダドレッシングとしても。

 

イン:よくMGO400とか、UMF20+などを見るんですが、あれはどういうものなんですか?

 

井上さん:MGOの方は、マヌカハニーの抗菌作用の元である食物メチルグリオキサールという物質の量を表しています。一方のUMFはマヌカハニーの抗菌作用を数値化した指標のようなもので、抗菌作用の高さを表します。

 

どちらも数字が上がるほど、効果は高くなると考えていただいて問題ありませんし、数字が高いものはより貴重であるとも言えます。

 

養蜂場もメーカーも多々ありますし、MGOなどの数値を認証している団体も複数あります。MGOの数値は、製造過程で人為的に成分を加えて調整することも可能ではあるので、あまりに安価で数値の高いマヌカハニーは、自然なものではないかもしれないのである程度注意が必要です。

 

イン:マヌカハニーのオススメの食べ方があれば教えて下さい。

 

井上さん:マヌカハニーの持つ抗菌作用が非常に熱に弱く、40度以上の熱を加えると壊れてしまうので、生の状態で食べていただくのが大切です。

 

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食べ方としては、そのままスプーンで食べていただいているお客様も多いみたいです。ただ、一般的に日本で取り扱われているハチミツとは濃さが全然違うので、最初は驚かれるかもしれないです。

 

ヨーグルトに混ぜていただいたり、スムージーに溶かしていただいたりするのもとてもオススメです。同僚の料理上手な者は、サラダドレッシングとして使っているそうです。

 

ヨーグルトや野菜など、身体に良い食べ物との食べ合わせがいいので、生で摂取していただくことにだけ注意して、是非いろいろ試してみてください。

 

マヌカハニーとライフスタイル

 

食べる量に関してもよくご質問をいただく点なのですがマヌカハニーは薬ではないので、摂り過ぎたからといって身体に害はありません。

 

無理のない形で楽しんでいただくのがいいかと思います。

 

例えば、普段はティースプーン一杯くらいを目安に使っていただいて、少し喉がいがいがすると感じられる際は、のど飴のような感覚で少し多めに摂っていただくというような感覚で大丈夫です。

 

「オーガニック」や「身体にいい」と聞くとどうしても構えてしまいがちですが、生活の中に自然に取り入れていただくのが一番です。美味しいとか、いい香りがする、肌に優しいとか、そういうきっかけから少しずつオーガニックを生活の中に加えてみていただけたら嬉しいです。

 
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井上 美里さん 株式会社おもちゃ箱 企画営業グループ オーガニックライフチーム

「オーガニックを、ベーシックに」大切な子どもたちが子供らしく、人間が人間らしく無理なく生きていく。自然を感じ自然に逆らわず、ありのままに成長し、生活していく。そんなオーガニックなライフスタイルを全国に広げている。